Frango com Palmto Pupunha

Ingredientes

• 1 frango caipira (1,5 kg), em pedaços, sem os pés e a cabeça
• 1 kg de palmito-pupunha, em rodelas
• 2 copos de água
• 1 dente de alho picadinho
• 1 cebola ralada
• 3 colheres (sopa) de óleo
• Sal a gosto
• Cebolinha (para enfeitar)

• Doure a cebola com o alho e sal.
• Refogue o frango e deixe cozinhar durante 40 minutos, pingando água até a carne ficar macia.
• Reserve.
• Em outra panela, refogue o palmito com 1/2 colher (sopa) de sal e um copo de caldo retirado do frango.
• Deixe ferver.
• O palmito pode ser misturado ao frango ou colocado por cima.
• Enfeite com cebolinha.
• Sirva em seguida